Une aide à l'emploi spécifique aux entreprises du secteur Hôtel-Cafés-Restaurants (HCR) a été instaurée en août 2004. Ce dispositif, qui s'étend de 2004 à 2009, est relativement complexe et consiste en une exonération forfaitaire dont le montant varie en fonction du secteur d'activité, du niveau des salaires et de l'ancienneté des entreprises.
